Supa crema de praz si cartofi este una dintre cele mai gustoase si rafinate supe creme, ce ar putea sta la loc de cinste si intr-un restaurant de 5 stele.
In plus, supa crema de praz si cartofi este foarte benefica pentru organism, datorita vitaminelor, mineralelor si fibrelor pe care le contine prazul, cu efect detoxifiant, antiseptic, antibacterian, expectorant, lubrefiant al stomacului si intestinelor, contribuind la cresterea imunitatii intregului organism.
Prazul contine un antioxidant flavonoid denumit kampferol, cu rol protector asupra vaselor de sange. Continutul important de acid folic protejeaza inima prin scaderea nivelului de homocisteina.
Nivelul crescut de homocisteina in sange este un factor de risc independent pentru bolile cardiovasculare.
Prazul conţine apă 87-90%, hidraţi de carbon, proteine, glucide, lipide, glucoză, fructoză, zaharoză, grăsimi, substanţe minerale (potasiu, calciu, fosfor, clor, magneziu, sodiu), ulei volatil, saponine şi vitamine (C, PP, B6).
Planta are rol antiseptic, bacteriostatic, stimulează imunitatea, scade riscul cancerului de colon, prostată, sân, ovarian, are efecte laxative, vermifug, emolient, efect expectorant, diuretic, favorizează eliminarea toxinelor din organism, lubrefiază pereţii intestinali, grăbeşte evacuarea intestinelor antiinflamator, antiseptic, carminativ, hipotensiv, stomahic, diuretic, expectorant, hipogliceminant, tonic şi vasodilatator.
Cataplasmele din frunze de praz sunt recomandate în cazul tenurilor acneice şi cuperotice. Sucul de praz cu lapte sau zer se aplică pe ten contra pielii înroşite şi a erupţiilor fetei. De asemenea, din sucul amestecat cu miez de pâine se obţine o pastă care grăbeşte colectarea în abcese şi furuncule.
în plus, dacă puneţi la macerat în oţet o frunză de praz timp de 24 de ore şi aplicaţi ulterior partea umedă pe bătături sau alte zone întărite ale pielii, acestea vor dispărea ca prin minune.
Prazul şi preparatele fitoterapeutice din această plantă sunt contraindicate în litiaze renale sau biliare din cauza oxalaţilor (acidul oxalic în contact cu calciul poate forma cristale care se depun în rinichi sau vezica biliară).
Sursa csid.ro
Iata deci cat de util este consumul de praz si introducerea lui, cat mai des, in alimentatia noastra.
O reteta mai veche este reteta de praz cu masline, foarte gustoasa si usor de preparat.
O alta varianta excelenta, extrem de gustoasa, este supa crema de praz si cartofi, care este nu numai foarte gustoasa, dar si aspectuoasa, are o culoare frumoasa, o cremozitate fina si un miros exceptional.
INGREDIENTE :
– 3 bucati de praz
– 1 morcov
– 1 tulpina de telina apio
– 8 cartofi mici
– 2 catei de usturoi
– 1 crenguta cimbru
– 2 cani supa concentrata
– 1 litru apa
– smantana pentru gatit
– 5 linguri cu ulei
– 2 lingurite cu sare
MOD DE PREPARARE Supa crema de praz puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta.
