Supa crema de ciuperci este foarte delicioasa, mai ales in zilele fierbinti de vara, desi o ador in orice perioada a anului.
Am vorbit despre beneficiile ciupercilor pentru organism la reteta de tocanita de ciuperci si la cea de pui cu ciuperci si smantana.
Deci ciupercile, aduc beneficii multiple, iar o cura cu ciuperci este foarte indicata in orice anotimp.
Supa crema de ciuperci este deosebit de gustoasa si rafinata, fiind in topul celor preferate de mine, mai ales preparata dupa aceasta reteta.
Are un gust fin si bogat, o textura cremoasa si ne mangaie simturile.
Supa crema de ciuperci se serveste in orice mare restaurant, oriunde in lume, fiind apreciata de foarte multi oameni.
Insa oricat de bine ar fi preparata, parca tot mai buna iese preparata acasa deoarere simt o bucurie in plus cand stiu ca am facut-o cu mana mea, i-am dat consistenta dorita si stiu ce am adaugat in ea, alegand totdeauna cele mai proaspete ingrediente.
Supa crema de ciuperci iese deosebit de gustoasa daca o preparam din mai multe feluri de ciuperci, acestea combinandu-si gusturile si dand supei o savoare aparte.
Nu agreez supa crema de ciuperci preparata cu supa de pui, deoarece ii schimba gustul pur de ciuperci, asa ca eu prepar o supa baza din coditele ciupercilor si din apa in care hidratez ciuperci Shii-Take, obtinand astfel un gust autentic de ciuperci.
Adaug si putin vin alb care accentueaza gustul ciupercilor si scoate toata savoarea din ele.
Deasemenea este bine sa folosim unt nesarat care este mai cremos si mai gras.
Supa crema de ciuperci este grozava, are un gust fin si rafinat si are numeroase beneficii nutritive.
INGREDIENTE :
– 500 g ciuperci Champignon albe
– 500 g ciuperci Champignon maro
– 30 g ciuperci Shii-Take uscate
– 1 morcov
– 3 catei de usturoi
– 1000 ml apa
– 250 ml lapte
– 75 ml vin alb
– 100 g unt nesarat
– 3 linguri ulei de masline
– sare
– piper proaspat macinat
– piper boabe
pentru decor :
– cateva ciuperci mici
– 1 ceapa rosie mica
– patrunjel verde
– 1 lingura pesmet alb
MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos, dand click pe imagine, iar daca doriti sa-l vizionari pe youtube dati click dreapta-jos dupa ce incepe filmuletul