Sandale de vinete si dovlecei cu carne de pui este o reteta minunata, cu legume proaspete si carne de pui, un gust exceptional mediteraneean, pe care il putem imbogati cu frunze de menta sau de busuioc, ori daca dorim cu patrunjel verde tocat marunt.
Sandale de vinete si dovlecei modelam foarte usor, scotand miezul si semintele, care, in aceasta perioada sunt crude, asa ca putem sa le folosim la umplutura sau la prepararea unei tocanite, ciorbe sau omlete.
Reteta se numeste sandale de vinete si dovlecei, deoarece modelam aceste minunate legume ca pe niste „incaltari” sau boluri, pe care le umplem cu o umplutura foarte delicioasa din carne de pui si legume sotate, impreuna, sub capac, unde se fragezesc si isi combina gusturile in mod deosebit de bun.
Putem prepara sandale de vinete si dovlecei impreuna, sau separat, folosind fie doar vinete, fie doar dovlecei, insa folosite impreuna, vor da un gust si mai bogat mancarii.
Pentru sos putem folosi suc de rosii sau sa subtiem o lingura de pasta de tomate intr-o cana cu apa.
Prajim mai intai minunatele sandale de vinete si dovlecei in tigaie, pana se inmoaie foarte putin, apoi le umplem cu delicioasa umplutura si le dam la cuptor, unde vor capata un gust de dovlecei si vinete coapte, absolut delicioase.
Putem adauga deasupra fie iaurt, fie smantana dupa preferinte, sau chiar sa preparam un sos bechamel, peste care presaram mozzarella proaspata sau orice branza tartinabila, care se va rumeni frumos in cuptor.
INGREDIENTE :
– 4 pulpe de pui dezosate
– 1 vanata
– 2 dovlecei
– 2 ardei capia
– 1 ceapa
– rosii
– 3 catei de usturoi
– 1 cana cu suc de rosii
– 2 linguri cu ulei
– piper macinat
– fulgi de ardei
– sare
– 6 linguri cu iaurt
– 3 linguri cu mozzarella rasa
MOD DE PREPARARE Sandale de vinete si dovlecei cu carne de pui, puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
