Pui la cuptor cu cartofi si legume, sunt cel mai usor de preparat, dar conteaza cum stim sa potrivim totul pentru a avea gust.
Niciodata nu mi-au placut daca nu sunt rosii suficiente sau daca sosul nu a scazut suficient, sau carnea nu este rumena.
Va prezint modul meu de a face aceasta reteta, care imi iese foarte gustoasa si aromata.
INGREDIENTE :
– 4 Pulpe de pui
– 8 cartofi mari
– 3 cepe
– 1 morcov
– 1 ardei gras ( sau capia )
– 3-4 catei de usturoi
– o conserva mica de rosii cu pulpa in sos tomat
– 200 ml vin alb
– 200 ml apa
– 3 linguri ulei
– coriandru proaspat
– oregano proaspat
– 3 frunze dafin
– piper proaspat macinat
– sare dupa gust
MOD DE PREPARARE pui la cuptor cu cartofi :
Curatam legumele de coaja si le spalam bine.
Pulpele de pui spalate bine si scurse de apa, le asezam intr-o tava care merge la cuptor.
Taiem cartofii cu cutitul in jumatati si apoi in cate 3 felii pe lungime, apoi ii asezam in tava in jurul pulpelor de pui.
Taiem morcovul in felii mai groase si le imprastiem in tava.
Taiem si ardeiul in felii mai mari si le imprastiem in tava.
Ceapa o taiem in jumatate si apoi in felii grosute si o imprastiem in tava.
Presaram sare dupa gust si piper proaspat macinat, stropim totul cu ulei .
Adaugam rosiile cu pulpa in sos tomat si adaugam si usturoiul taiat in felii.
Turnam apoi pe marginea tavii, cu grija sa nu spalam condimentele, 200 ml apa si 200 ml vin alb.
Acoperim tava cu folie de aluminiu alimentara si dam tava la cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius pentru 40 minute.
Dupa 40 de minute scoatem tava din cuptor, scoatem folia metalica si adaugam 3 foi de dafin, coriandru si oregano proaspete.
Verificam cat lichid mai avem in tava si stropim cu el carnea cu sosul din tava.
Dam din nou tava la cuptor 20 de minute pana se rumeneste carnea, avand grija sa nu scada tot sosul din tava si sa nu se arda mancarea.
Dupa ce este gata , scoatem tava din cuptor, presaram patrunjel proaspat, tocat marunt si putem servi pui la cuptor cu cartofi si legume alaturi de o dulceta de ardei iuti – vezi reteta aici, muraturi sau salata verde.
Pofta buna.
Multumesc pentru vizionare.
La revedere.
