Prajitura cu aluat razuit este una dintre cele mai fragede prajituri si extrem de gustoasa.
Eu am preparat prajitura cu aluat razuit si crema de branza dulce, care este cea mai gustoasa combinatie, fara sa aminteasca de placinta cu branza dulce, deoarece are cu totul alt gust, mult mai bun.
Imi place foarte mult combinatia de aluat fraged cu cacao, care capata o culoare foarte frumoasa si intra foarte placut in contrast cu galbenul pal al cremei de branza dulce, ceea ce face din prajitura cu aluat razuit si crema de branza nu numai un desert gustos ci si foarte aspectuos, care arata bine langa orice alt desert am prepara, daca organizam o masa festiva.
Prajitura cu aluat razuit se prepara foarte usor, urmarind cele trei etape de preparare :
– formarea aluatului
– prepararea cremei de branza
– montarea in tava a prajiturii
bineinteles, coacerea la cuptor fiind subinteleasa, dar este etapa in care nu facem decat sa asteptam.
Pentru aluat aven nevoie de urmatoarele INGREDIENTE :
pentru aluat:
– 250 g unt
– 150 g zahar
– 1 galbenus de ou
– 400 g faina
– 40 g cacao
– 5 g praf de copt
– 3 linguri cu smantana
iar pentru crema de branza, avem nevoie de :
INGREDIENTE :
– 600 g branza de vaci
– 4 linguri cu gris
– 200 g zahar
– 1 plic zahar vanilat
– 2 galbenusuri
– 3 albusuri
– 1 praf de sare
Ambele se prepara foarte usor, folosind mixerul. Obtinem un aluat umed, pecare il putem strange cu mana intr-o bila si il modelam foarte usor, tot cu mana il intindem in tava. Jumatate din aluat il pastram, pana preparam crema de branza, la congelator, ca sa se intaresca si sa il putem razui foarte usor pe razatoarea mare, deasupra cremei de branza.
MOD DE PREPARARE Prajitura cu aluat razuit si crema de branza dulce puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !