Ciorba de varza acra cu carne de porc – Reteta video

Ciorba de varza acra cu carne de porc – Reteta video

Ciorba de varza acra cu carne de porc este o reteta ruseasca foarte gustoasa.
Daca ne plac ciorbele acre, iar noua, romanilor, ne plac foarte mult, vom fi absolut impresionati de ciorba de varza acra cu carne de porc.
Putem folosi orice carne de porc, afumata sau proaspata, deasemenea putem folosi pulpa de porc, fleica, ceafa, muschiulet, coaste, piept, deci orice avem in casa sau gasim in magazin repede, nu trebuie sa cautam ceva anume.
Ciorba de varza acra va fi la fel de gustoasa, indiferent ce carne de porc alegem.
Important este sa fie carne de porc, o carne care are ceva mai mult gust decat carnea de pui.
E prima data cand folosesc si rasol de vita in combinatie cu ceafa de porc, si vreau sa va spun ca a iesit o ciorba de varza acra cu atat mai gustoasa, deoarece rasolul de vita a dat un gust mai bogat ciorbei, atat de la carnea satioasa cat si de la osul cu maduva pe care il contine rasolul.
Cred ca putem folosi in intregime doar carne de vita si ciorba va fi la fel de gustoasa, desi reteta recomanda carne de porc.
Reteta clasica de ciorba de varza acra recomanda doar varza acra si nu si putina zeama de varza, insa mie imi plac foarte mult ciorbele mai acre, nu doar putin acre, asa ca am adaugat, dupa ce a fiert carnea si 500 ml zeama de varza si am fost foarte multumita de gust.
Puteti incerca mai intai cat de acra iese ciorba fara zeama de varza si daca considerati ca este necesar, adaugati, sau nu, zeama de varza.
Aici este vorba de gustul fiecaruia, care nu se discuta.
Insa neaparat, mancam ciorba de varza acra cu ardei iute, care va completa foarte bine gustul deosebit de bun al acestei minunate ciorbe.

INGREDIENTE :

– 500 g carne de porc
– 1 varza mica murata
– 1 ceapa
– 2 morcovi
– 1 radacina de patrunjel
– 1 telina mica
– 1 ardei gras
– cimbru
– marar uscat ( optional )
– 3 litri de apa
– 2 galbenusuri de ou
– 5 linguri cu smantana
– marar si patrunjel verde

MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *