Ciorba de ciolan afumat cu zeama de varza este o absolut delicioasa si revigoranta, de la zeama de varza, asa ca merge foarte bine de sarbatori sau dupa orice petrecere.
Daca dorim o ciorba bogata dar nu foarte grea la stomac, preparam cu incredere ciorba de ciolan afumat cu zeama de varza, care contine foarte multe legume, iar carnea este bine fiarta si foarte gustoasa.
Chiar daca deabia au trecut sarbatorile, pentru ca am fost plecata si am mancat mancare preparata la restaurant, mi-a fost foarte dor de o ciorba acra cu zeama de varza si am gasit sa cumpar un minunat ciolan de porc afumat, asa ca nu am rezistat ispitei si iata, am preparat ciorba de ciolan afumat cu zeama de varza.
O minune de ciorba !
Am mancat si eu o mancare adevarata si bogata, ca la mama acasa, desi eu am fost mama care a preparat-o.
Ciorba de ciolan afumat cu zeama de varza este o ciorba foarte ieftina, pe un ciolan afumat mare si foarte frumos am platit doar 12 lei (!) daca va vine sa credeti.
A fost un ciolan afumat plin de carne, cu foarte putina grasime la exterior, asa ca am avut o oala mare plina de carne si o ciorba foarte bogata.
Avem grija sa parlim ciolanul inaite la flacara, daca mai are cateva fire de par si il curatam bine cu cutitul.
INGREDIENTE :
– 1 ciolan afumat mare
– 2 morcovi mari
– 1 ardei capia
– 1 pastarnac
– 1 telina mica
– 1 ceapa mare
– 6 cartofi mici
– 1 borcan mic cu rosii in suc propriu
– 2 lingurite cu tarhon
– 1 lingura cu sare
– 2 linguri cu leustean
– 1 litru de zeama de varza
– 4 litri de apa
MOD DE PREPARARE Ciorba de ciolan afumat cu zeama de varza puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
