Tort decorat cu flori din crema de unt am decorat pentru ziua indragostitilor, dar merge cu orice ocazie, fiind un tort foarte frumos, viu colorat care va bucura ziua oricui.
Pentru prepararea unui tort decorat cu flori din crema de unt, avem nevoie de un blat de tort, crema de unt, posuri, duiuri si coloranti alimentari liposolubili.
Am pregatit blat de tort din pandispan, care se pregateste rapid si usor, din numai cateva ingrediente.
Pentru ca tortul va avea flori colorate, m-am gandit sa fac si blatul mai dragut si am folosit tehnica de la tort zebra, asa ca am pregatit un blat in doua culori, care se vor vedea foarte frumos cand vom taia feliile de tort.
Pentru a vededea reteta si modul de pregatire a blatului din pandispan click aici.
Cand am preparat prima data crema de unt, cu ani in urma, am fost foarte fericita, deoarece aceasta crema se preteaza a fi colorata si modelata foarte usor, putand orna torturi si prajituri in forme foarte vii si frumos colorate, ceea ce la un desert, este esential.
Am cautat foarte mult si am incercat tot felul de combinatii pentru crema de unt, dupa ce am studiat cateva luni bune despre coloranti si retete pentru crema de unt.
Am gasit foarte multe variante pentru crema de unt, le-am incercat pe toate si nu am fost foarte multumita de cum au iesit, sau desi puteam sa le folosesc la „imbracarea” tortului, nu erau bune pentru modelat.
Asa am descoperit varianta de crema de unt cu lapte si vanilie, crema de unt italiana cu meringue, care este foarte gustoasa, dar nu se modeleaza usor, devine mai moale dupa ce adaugi untul, dar este excelenta pentru umlutura de tort.
Cea mai rapida si sigura metoda, care nu da gres, este varianta de crema de unt dulce, unde folosesti numai unt si zahar pudra, iese o crema mai „solida” care poate fi modelata mult mai bine.
Pentru modelarea florilor, deasemenea trebuie sa studiezi putin, nu e foarte greu daca ai ustensilele necesare, crema de unt potrivita si colorantii liposolubili, care pot fi comandati foarte usor de pe internet.
La acest tort eu am folosit crema de unt dulce ( doar unt si zahar ), am folosit posuri din plastic, de unica folosinta si duiuri diferite : pentru flori am folosit numarul 103, numarul 67 pentru frunze si numarul 2 pentru stamine.
MOD DE PREPARARE Tort decorat cu flori din crema de unt :
