Tort de ciocolata si fructe Whoopie Pie este un desert american foarte vechi, din 1930, care a devenit foarte popular in America si apoi in toata lumea, datorita gustului sau minunat : blatul este pufos si foarte gustos, crema este racoritoare, iar fructele de sezon sunt asezate pe glazura de ciocolata, toate imbonandu-se intr-un gust absolut rafinat pe placul tuturor, de la mic, la mare.
Pentru vara, acest tort de ciocolata cu fructe este mai mult decat delicios, merge foarte bine pentru zilele calduroase, alaturi de un pahar de limonada cu menta, sau alta bautura racoritoare, insa merge preparat la fel de bine in orice perioada a anului si chiar pentru zilele festive cele mai pretentioase, fiind un tort aspectuos dar si extrem de gustos, adorabil !!
Minunatul tort de ciocolata cu fructe Whoopie Pie poate fi preparat din blaturi subtiri, pe care le coacem separat, sau putem coace un sigur blat si sa il taiem in patru felii mai subtiri, dupa cum preferam.
Avem nevoie de urmatoarele ingrdiente :
INGREDIENTE pentru blat :
– 150 g unt
– 250 g zahar
– 2 oua
– 370 g faina
– 40 g cacao
– 230 ml lapte
– 150 g smantana
– 2 pachete zahar vanilat
– 1 lingurita cu praf de copt
– 1/2 lingurita cu bicarbonat de sodiu
– 1/2 lingurita cu sare
Putem folosi orice fel de crema dorim pentru umplutura, insa specific pentru acest tort de ciocolata cu fructe Whoopie Pie este crema din marshmellow, ca regula. Eu am folosit crema de iaurt cu frisca, o crema foarte gustoasa, racoritoare, care merge bine cu fructele de sezon si blaturl foarte gustos de ciocolata.
INGREDIENTE pentru crema :
– 300 g iaurt
– 100 g zahar pudra
– 300 ml frisca lichida
– 100 ml lapte
– 15 g gelatina
– esenta de vanilie
Blaturl de deasupra il ungem cu glazura de ciocolata, care da un plus de gust dar fixeaza bine si fructele, care nu vor cadea cand vom taia tortul.
INGREDIENTE glazura :
– 50 g unt
– 75 g ciocolata neagra
Pentru a decora superbul tort de ciocolata cu fructe, folosim fructele de sezon preferate. Eu am folosit strugure, afine si zmeura.
MOD DE PREPARARE Tort de ciocolata cu fructe Whoopie Pie puteti vedea in filmuletul de mai jos. Vizionare placuta !
