Tiramisu la pahar – Reteta video

Tiramisu la pahar – Reteta video

Tiramisu este, poate, cea mai indragita prajitura, foarte des comandata ca desert in restaurante.
De multe ori este foarte gustos, alteori in loc de mascarpone gasesti doar frisca in farfurie…
Ori nu se poate un tiramisu fara mascarpone ! nu are gust.
Deasemenea este foarte important sa folosim oua proaspete, daca se poate ecologice, pentru o crema buna.
In timp, tiramisu a tot suferit schimbari in preparare, insa reteta originala foloseste cafea espresso foarte tare, aromata cu marsalla, un vin tare si aromat, care se gaseste mai greu la noi in tara.
Din acest motiv, putem folosi rom negru, nu alb, care da o aroma deosebita cafelei.
Piscoturile le putem prepara in casa, insa trebuie sa avem ceva experienta in bucatarie si sa ne placa sa alocam ceva timp prepararii, daca avem timp la dispozitie.
Majoritatea dintre noi, foloseste piscoturile din comert, insa este bine sa cumparam piscoturi de calitate, cu mai putin zahar deasupra si mai putin poroase, daca dorim un tiramisu gustos.
Putem prepara tiramisu in forma clasica, sau il putem adauga in pahare, astfel avem portii individuale, mai usor de servit si mult mai elegant si sexi.
Tiramisu este foarte usor de preparat si foarte rapid, asa ca il putem prepara de cate ori dorim un desert foarte gustos, preparat in cateva minute.
Ce este cel mai greu este sa asteptam pana se raceste in frigider, dupa ce l-am preparat, deoarece trebuie servit rece, dupa cateva ore de la preparare.
Insa, odata ce timpul a trecut si am facut potecuta in jurul frigiderului asteptand, nimic nu ne opreste sa savuram acest desert minunat si sa ne bucuram de gustul si aroma lui unica.
Foarte importatnt este sa avem cacao de buna calitate, cu gust bun si sa nu o inlocuim cu ness, pentru un gust autentic.
Am o veste buna si pentru cei care nu pot consuma cafea, datorita cofeinei ( si eu ma numar printre ei ) : am folosit lavazza decofeinizata si gustul este la fel de bun, asa ca putem sa ne bucuram de aroma exceptionala fara probleme.
Im plus, procedeam mult mai rapid, nu mai batem separat albusurile, castigam timp si rezultatul este la fel de bun !

INGREDIENTE pt 6 portii tiramisu la pahar :

Pentru sirop :
– 375 ml cafea espresso
– 15 ml rom alcool rosu ( negru )
– 2 linguri zahar ( optional )
– coaja rasa de lamaie

Pentru crema :
– 2 oua mari
– 60 g zahar ( 3 linguri )
– 250 g mascarpone
– 200 ml frisca lichida

Topping :
– cacao

Alte ingrediente :
– piscoturi de calitate
– ciocolata chipsuri
– fructe

MOD DE PREPARARE Tiramisu, puteti vedea in filmuletul de mai jos, dand click pe imagine.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *