Supa de legume pe care v-o prezint aici, este o supa aspectuoasa, frumos colorata, delicioasa si usor de preparat.
O putem servi atat vara cat si iarna si o putem adapta, in functie de preferinte si daca suntem vegetarieni sau vegani, adaugand ingrediente specifice : lapte de migdale in locul laptelui de vaca si supa de legume in loc de supa concentrata de oase.
Supa de legume este o supa mai densa, deosebit de gustoasa care, la sfarsit se da la cuptor, unde se rumnesc frumos cartofii adaugati deasupra iar legumele prind gust de legume coapte.
Supa de legume este deosebit de gustoasa si aspectuoasa, asa ca o putem prepara cu orice ocazie si cu siguranta vom impresiona pe oricine.
Intre ingredientele folosite pentru a prepara aceasta supa de legume avem si faina de naut, care da consistenta supei si un gust deosebit de bun.
Daca agreeati faina obisnuita in mancare, in locul fainii de naut, o puteti folosi pentru ca nu prajim faina, ci o fierbem imediat in foarte putin lapte si supa concentrata de oase sau de legume, dupa preferinte.
Insa ce este mai important, ca sa folosim faina de naut, este faptul ca da gust deosebit supei si in cuptor prinde unngust si mai bun, dand si consistenta si o culoare frumoasa.
Gasim foarte usor faina de naut la orice plafar, nu este scumpa si o putem avea in casa pentru orice preparat deosebit de bun, pentru supa de legume, sau sa o adaugam in tocanite sau mancaruri pentru a ingrosa sosul, fiind si gustoasa si nutritiva.
Pentru supa de legume, avem nevoie de urmatoarele
INGREDIENTE :
– 2 linguri cu ulei de masline
– 2 morcovi tocati marunt
– 1 ceapa tocata marunt
– 6 ciuperci taiate in 4
– 1 catel de usturoi
– 1 lingurita piper macinat
– 1 lingurita sare
– 2 linguri faina de naut
– 2 linguri amidon alimentar
– 6 linguri lapte
– 2 cani supa concentrata
– 1 cana cu apa
– 1 cana mazare congelata
– 1 cana fasole verde congelata
– 1 cana porumb boabe
– 4 cartofi mici
MOD DE PREPARARE Supa de legume puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
