Supa de cartofi cu bacon si mozzarella, este o supa deosebit de gustoasa, frumos colorata, apetisanta, cu gust bogat si cremoasa.
Supa de cartofi cu bacon si mozzarella este o reteta italiana foarte des intalnita, deoarece este rafinata si catifelata, din care mananci cu placere cu intreaga familie, inclusiv copiii o vor savura cu mare placere.
Stiu ca multi dintre voi vor spune ca nu au mai auzit de combinatia intre supa concentrata si lapte, deoarece, luata la prima vedere, nu prea se obisnuieste pe la noi.
Dar daca este sa combinam smantana cu „zeama” de burta, nu mai e o problema, nu mai gandim ca se combina ciorba cu lapte ( smantana se face tot din lapte, nu ?)
Am constat ca, de obicei, noi, romanii, suntem foarte reticenti in a incerca ceva nou, de care nu am mai auzit si, inainte de a gusta din asa minunatie, tragem concluzii gresite.
Deci va rog sa incercati supa de cartofi cu bacon si branza topita si veti fi surprinsi cat este de gustoasa si catifelata.
Putem folosi orice branza tartinabila, chiar si cascavalul ar fi foarte bun, daca ar fi natural si nu ar contine „plastic”.
Pentru a obtine un gust autentic, supa de cartofi cu bacon este bine sa o preparam cu mozzarella uscata, adica nu folosim mozzarella pastrata in zer, ci ambalata ca orice branza.
Se topeste foarte frumos si da o cremozitate aparte in supa de cartofi cu bacon.
Reteta originala foloseste si putina faina, la care eu am renuntat,deoarece nu sunt adepta fainii in macare.
INGREDIENTE :
– 4 cartofi
– 50 g unt
– 1 l lapte
– 300 g mozzarela
– 300 g bacon
– 250 ml supa concentrata
– 200 ml smantana pentru gatit
– 1 legatura ceapa verde
– 1 ceapa
– sare
– piper macinat
MOD DE PREPARARE Supa de cartofi cu bacon si branza topita puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
