Rosti – cartofi prajiti elvetieni – Reteta video

Rosti – cartofi prajiti elvetieni – Reteta video

Rosti – cartofi prajiti elvetieni se prepara foarte usor, mai repede decat cartofii prajiti traditionali si nu numai ca sunt mai spornici, dar sunt mult mai sanatosi si mai gustosi, deoarece se prajesc in foarte putin ulei si sunt crocanti si foarte placuti la gust.
Spun ca sunt mai spornici, deoarece din numai 3-4 cartofi poti face garnitura suficienta pentru 4-5 persoane.
Rosti – cartofi prajiti elvetieni sunt un preparat traditional din partea nemteasca a Elvetiei, fiind pregatiti initial de catre fermierii din cantonul Berna la micul dejun.
Treptat, reteta s-a raspandit in intreaga tara iar mai apoi, in toate restaurantele din vestul Europei, pentru ca mai tarziu sa fie preparati tot mai mult in toata lumea, fiind folositi tot mai mult atat la micul dejun cat si ca garnitura din ce in ce mai des.
Si forma initiala s-a tot schimbat in functie de preferinte, astfel de la forma initiala rotunda asemanatoare unor turte cu diametrul de la 3 la 12 cm si grosimea de 1-2 cm, s-a ajuns la forme patrate sau dreptunghiulare cu grosimea de maxim 1 cm, pentru a avea o crusta crocanta deosebit de gustoasa si pentru a nu ramane cartofi cruzi sau doar fierti in interior.
Daca se doreste rosti ceva mai gros, este indicat ca dupa prajire sa se puna in tava si sa se prelungeasca gatirea in cuptor, lucru pe care eu personal, nu il gasesc util, asa ca prefer rosti-ul subtire si crocant, deci bine facut.
In reteta de mai jos, am prepart rosti – cartofi prajiti elvetieni ca si garnitura pentru carnea de la gratarul pe care l-am prepart de 1 Mai, asa cum suntem noi, romanii, obisnuiti.
Asa ca nu am curatat foarte multi cartofi si nici nu am stat o ora sa-i prajesc pe toti in ulei mult, ci am folosit foarte putini cartofi pe care i-am prajit imediat in numai cateva linguri de ulei si am preparat rosti – cartofi prajiti elvetieni si nu numai a am surprins ci si am multumit pe toti cei prezenti la marea sarbatoare.

INGREDIENTE pentru 4 portii de rosti – cartofi prajiti elvetieni:

– 3 cartofi
– 4-5 catei de usturoi
– 1 ou

MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *