Rasol de porc cu sos si legume este o mancare cu adevarat foarte gustoasa, cu un sos consistent si bogat din legume.
Folosim rasol de porc proaspat, neafumat, care va fierbe in vin alb alaturi de legume dulci si gustoase pana devine extrem de fraged si isi lasa gustul deosebit de bun.
Rasolul de porc are sorici, pe care il putem inlatura inainte de a-l pune in cratita, insa nu este recomandat, deorece soriciul va da gust foarte bun si va fi foarte fraged si gustos.
Putem folosi si rasol de porc afumat, insa cel proaspat este mult mai gustos in aceasta mancare, pentru ca nu imprumuta gustul afumat mancarii, iar gustul deosebit de bun al sosului va iesi in evidenta fara afumatura.
Rasol de porc cu sos de legume este atat de gustos incat l-as prepara zilnic si tot nu m-as satura de gustul extrem de bun.
Merge foarte bine pe timpul rece de afara cu muraturile care s-au acrit de curand, foarte gustoase, care completeaza gustul dulce al legumelor si cartofilor din mancare.
Putem servi rasol de porc cu sos si legume atat cu paine, cat si cu mamaliguta fierbinte si vom avea un dejun satios si rustic deosebit de gustos.
Carnea de porc este una dintre cele mai gustoase, iar rasolul este o parte foarte gustoasa din porc.
Are si putin sorici, si putina grasime insa destula carne frageda, care va fi centrul de interes pe langa minunatul sos.
INGREDIENTE :
– 4 rasol proaspat de porc
– 1 ceapa mare
– 1 ardei rosu
– 1 ardei galben
– 1 ardei iute verde
– 2 cartofi
– 2 morcovi
– 2 felii de telina
– 3 catei de usturoi
– 200 ml suc de rosii pasate
– 1 lingura cu pasta de tomate
– 159 ml vin alb
– 200 ml apa
– 1 lingura rasa cu sare
– piper boabe
– cimbru
– 4 linguri cu ulei
– patrunjel verde
MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
