Placinte cu vegetale la tigaie – Reteta video

Oct 15, 2016Aperitive, Mancaruri, Retete culinare010

Placinte cu vegetale la tigaie, putem prepara foarte usor si sunt deosebit de gustoase si fragede.
Pot constitui o masa foarte sanatoasa sau o gustare, acasa, sau le putem lua la pachet pentru serviciu sau pentru copii, la scoala.
Putem prepara umplutura din vegetale, daca suntem in perioada postului, sau suntem vegetarieni, insa putem sa folosim o umplutura cu carne sau soia, vor fi la fel de gustoase.
Deasemenea, putem adauga o umplutura din tot felul de legume, nu avem nicio restrictie, le putem combina oricum dorim.
Aluatul se face foarte usor, este foarte fraged si nu contine lapte sau oua, asa ca sunt placinte foarte potrivite pentru perioada de post.
Eu am folosit in umplutura si linte rosie, care contine proteine vegetale foarte gustoase si satioase, care ne vor potoli foamea si ne va hrani corespunzator si pe perioada postului, sau daca suntem vegetarieni.
La fel ca toate leguminoasele, lintea este bogată atât în fibre solubile, cât mai ales în fibre insolubile.
Fibrele solubile pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin acţiunea de normalizare a nivelului de colesterol din sânge si pot ajuta la un control mai bun al diabetului de tip 2, prin încetinirea asimilării glucozei din alimente.
La rândul lor, fibrele insolubile sunt eficiente în combaterea constipaţiei, prin uşurarea tranzitului intestinal.
Lintea este o sursa importanta de antioxidanti, luptand impotriva radicalilor liberi raspunzatori de afectiunile cardiovasculare si cancer.
Lintea este o sursă excelentă de minerale, dintre care se disting fosforul, fierul, zincul şi magneziul.
Fosforul joacă un rol vital în menţinerea sănătăţii oaselor şi a dinţilor si contribuie la dezvoltarea şi regenerarea ţesuturilor şi la stabilizarea pH-ului sangelui.
Fierul este esenţial pentru transportul oxigenului în organism şi pentru formarea globulelor roşii în sânge.
Zincul intră în reacţiile imunitare şi accelerează cicatrizarea rănilor, iar
Magneziul întăreşte sistemul imunitar.
Alături de minerale, lintea se mai remarcă şi prin conţinutul important de vitamine, în special de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 si B9).
Dintre acestea, vitamina B9, cunoscută şi sub numele de acid folic, joacă un rol major în producerea materialului genetic de tip ADN şi ARN, în buna funcţionare a sistemului nervos şi a sistemului imunitar.
Acidul folic este indispensabil femeilor însărcinate, pentru că ajută la dezvoltarea sănătoasă a fătului. (sursa sano vita)
Iata deci motive importanta sa consumam linte si sa o folosim cand preparam placinte cu vegetale la tigaie, sau putem prepara o ciorba de linte foarte gustoasa si aromata, dupa reteta libaneza, de la mama ei .