Pateuri de casa – Reteta video

Pateuri de casa – Reteta video

Pateuri de casa pufoase, fragede si delicioase, preparam foarte usor daca avem foietajul potrivit.
Foietajul din comert are un gust acrisor-amarui, probabil de la untul care nefiind foarte proaspat, in amestec cu faina capata un gust amarui.
Totodata foietajul cumparat din supermarket nu este la fel de pufos si gustos.
Nu avem niciun motiv sa cumparam foietaj, este foarte usor sa-l preparam acasa cu reteta de foietaj pe care am prezentat-o in articolul trecut, pe care o puteti vedea  aici 
Este o reteta de foietaj foarte usor de preparat, iar rezultatul este foarte, foarte bun, obtinem un foietaj deosebit de pufos si fraged.
Din acest foietaj, putem prepara pateuri de casa foarte usor, doar intindem aluatul in foaie cu sucitorul, apoi taiem foaia in dreptunghiuri egale.
Dupa ce avem dreptunghiurile, pe unul din ele vom adauga umplutura, cat mai in mijloc, apoi ungem cu ou marginile, acoperim umplutura cu un alt dreptunghi de foietaj si presam marginile celor doua dreptunghiuri de aluat cu o furculita pentru a le lipi intre ele.
Putem folosi un singur dreptunghi de aluat si dupa ce adaugam umplutura, il indoim pe diagonala si obtinem pateuri de casa de forma triunghiulara, daca dorim.
Este foarte important sa intepam fata de la pateuri cu furculita pana strapungem aluatul de tot, obtinand orificiile necesare pentru ca aburul format in cuptor sa iasa din interiorul pateurilor.
Pentru o culoare frumoasa, ungem la sfarsit fata de la pateuri de casa cu ou si pateurile se vor rumeni frumos in cuptor.
Putem folosi orice fel de umplutura dorim, de la carne la vegetale, legume sau alte creme de branza, sau chiar branza sarata sau dulce, dupa cum dorim.
Important este sa nu avem lichid in umplutura.
Aburul creat in cuptor va crea vapori in untul din foietaj ( care contine si apa ) iar vaporii formati vor umfla foietajul si ii va crea straturile pufoase si fragede.
Vom obtine pateuri de casa deosebit de gustoase si fragede, pe care le vom putea servi ca apritiv sau ca o gustare delicioasa.
Eu am folosit o umplutura de pizza si o umplutura din spanac si ricotta, insa putem combina orice ingrediente dorim.

INGREDIENTE :

pentru pateuri cu umplutura de pizza :
– cascaval ras
– sos de pizza sau ketchup
– carnaciori

Pentru pateuri cu spanac si ricotta:
– 300 g spanac congelat
– 200 g ricotta
– 1 ou
– sare
– piper macinat

MOD DE PREPARARE Pateuri de casa puteti vedea in Reteta video de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *