Orez cu legume este garnitura mea preferata si il consum cu mare placere si fara carne, ci simplu asa cum este preparat cu acesta reteta.
Orezul este un aliment benefic organismului nostru, fiind considerat un aliment cu polaritate yang, care ne da suficienta energie si ar trebui consumat cat mai des.
Deoarece abundă în carbohidraţi, orezul funcţionează ca un “combustibil” natural al organismului, reuşind să dubleze activitatea normală a creierului atunci când este consumat regulat. De asemenea, conţine numeroase minerale, vitamine şi componente organice care promit să ridice nivelul de energie al organismului.
Pe lângă fibre, orezul are, de asemenea, antioxidanţi naturali care stimulează protecţia organismului împotriva radicalilor liberi (agenţi care pot provoca mutaţia celulelor sănătoase în celule canceroase).
Orezul alb conţine vitaminele B şi fier, dar conform specialiştilor, orezul brun conţine de două ori mai multe fibre, minerale şi fitonutrienţi.
Mult mai multe beneficii culegem din orez cu legume, mai ales morcov, ardei si dovlecel, deasemenea alimente yang, care aduc un plus de vitamine si energie organismului nostru alaturi de orez si o savoare aparte.
Poate fi servit ca atare sau ca garnitura la preparate din carne sau peste, vezi reteta de somon si orez cu legume cu sos de lamaie – click aici
INGREDIENTE :
– 1 ardei gras tocat marunt
– 2 cepe tocate marunt
– 1 dovlecel mediu tocat marunt
– o cana de orez Basmati
– 2 cubulete de unt
– 1 lingura de sare
– 1 legatura patrunjel tocat marunt
– o lingura de turmeric
MOD DE PREPARARE Reteta video :
Punem pe foc o craticioara in care adaugam doua cubulete de unt si aprindem focul.
Cand untul s-a topit, adaugam ceapa tocata marunt si o lasam sa se caleasca un minut, amestecand.
Adaugam apoi ardeiul gras tocat marunt si dovlecelul, amestecam putin si le lasam sa se caleasca un minut.
Adaugam sare dupa gust si amestecam putin.
Adaugam apoi orezul si amestecam putin cat sa cuprinda untul.
Separat fierbem doua cani de apa.
Dupa ce a fiert apa, o adaugam peste orez, totdeauna la o cana de orez doua cani apa, adaugam o lingura de turmeric si amestecam putin.
Dam focul tare si lasam sa fiarba acoperit pana scade apa.
Adaugam si patrunjelul tocat marunt dupa ce am stins focul.
Orez cu legume preparat astfel este foarte gustos, pufos, sanatos si frumos colorat.
