Mancare de gogonele putem prepara cu carne sau fara carne, dupa cum preferam sau daca suntem in post, sau nu.
Din gogonele putem prepara mancare de gogonele, dulceata de gogonele sau ciorba de gogonele, nu numai sa le punem la murat in saramura peste iarna.Sunt legume de culoare verde foarte sanatoase, aducand o multitudine de beneficii pentru organism : reduc riscul de cancer mamar, ovarian sau de plamani, precum si cel de la stomac, care reduce implicit, riscul de cancer pancreatic.
Daca preparam mancare de gogonele cu rosii proaspete si nu cu bulion, vom culege si beneficiile legumelor de culoare rosie, a rosiilor, impreuna cu ardeiul capia, legume rosii care, pe langa celelelate beneficii foarte importante, imbunatatesc memoria si reduc riscul de cancer ovarian.
Putem folosi in mancare de gogonele si cartofi, care ne aduc dulceata lor, alaturi de dulceata rosiilor coapte si putina consistenta mancarii.
Vom obtine o mancade de gogonele absolut delicioasa daca adaugam si putin ardei iute, care reduce grasimea din sange si un cm de ghimbir, care este plin de antioxidanti.
In plus avem astfel un gust combinat intre dulce, usor acrisor si foarte usor iute, plin de aroma de la ghimbir.
Putem prepara mancare de gogonele cu orice fel de carne dorim : de pui, de curcan, de porc, de vita sau de miel ori oaie, daca ne place.
Eu am folosit partea inferioara de la doua pulpe de miel, pe care le-am pastrat in congelator de la Paste si am avut o mancare de gogonele incredibil de gustoasa.
Putem prepara mancare de gogonele pe foc foarte mic, sau in sloww cooker, setandu-l la treapta high, pentru 3 ore.
Mie imi place slow cookerul pentru ca are oala de lut si mancarea prinde un gust extraordinar de bun, iar legumele isi pastreaza textura, culoarea si proprietatile nutritive.
Puteti gasi slow cooker in comert, nu costa mult si este foarte bine sa-l cumparati si sa-l folositi cat mai des, pentru o mancare deosebit de gustoasa si care se prepara mult mai usor decat in cratita, nemaifiind nevoie sa o supraveghem, dupa ce adaugam toate ingredientele.
Are un consum foarte mic de energie, absolut neglijabil, in comparatie cu beneficiile mancarurilor preparate.
INGREDIENTE Mancare de gogonele :
– 10 gogonele mici
– 4 rosii
– 1 ceapa
– 1 ardei capia
– 1 ardei iute
– 2 cartofi
– 1 cm de ghimbir (optional)
– carne (optional)
– sare
– piper boabe
– cimbru
MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
