Mancare de bame – Reteta video

Mancare de bame  – Reteta video

Mancare de bame si cartofi este una dintre cele mai potrivite mancaruri pentru perioada verii, fiind o mancare usoara, gustoasa si plina de nutrienti, vitamine si minerale foarte benefice pentru organism.
La noi in tara nu multa lume consuma bame, insa ar trebui sa introducem cat mai des in alimentatie bamele, pentru nenumaratele beneficii si acest lucru il putem face preparand mancare de bame.
Bamele sunt bogate în vitaminele A, C, B1, B2, B9 și în mineralele Fier, Calciu, Zinc, Potasiu si Magneziu.
Contin deasemenea, fibre de calitate superioară care ajută la stabilizarea glicemiei prin reducerea ratei la care zahărul este absorbit din tractul intestinal.
Bamele lubrifiază foarte bine intestinele, datorită calităților lor laxative. Fibrele prezente în bame ajută digestia, previn și ameliorează constipația. Spre deosebire de târâțele de grâu, care pot irita tractul digestiv, daca nu sunt inmuiate mai intai in lapte sau iaurt, bamele il hidratează.
Totodata, ajută la tratarea ulcerului gastric și neutralizarea acizilor, deoarece sunt foarte alcaline.
Consumate în mod regulat, bamele pot fi considerate un bun medicament, fără a avea efectele secundare negative ale medicamentelor clasice.
Bamele scad nivelul de colesterol și toxinele din organism.
Pentru a păstra substanțele nutritive intacte, bamele trebuie să fie gătite cât mai puțin posibil, la foc mic sau ușor aburite.
Daca avem bame proaspete, aspectul „lipicios” poate fi inlaturat daca acestea sunt mai intai oparite sau blanchate in apa fierbinte cu putina sare si otet.
O varianta extrem de gustoasa pentru a consuma bame, este mancare de bame si cartofi, unde bamele sunt legume extrem de fine care dau o textura catifelata mancarii.

INGREDIENTE :

– 400 g bame
– 400 ml suc de rosii
– 2 ardei capia
– 2 cartofi
– 1 ceapa mare
– 2 catei de usturoi
– sare
– piper
– 3 linguri cu ulei

MOD DE PREPARARE Mancare de bame puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *