Mancare de ardei este una dintre preferatele mele.
Ardeii sau gust deosebit de bun oricaror mancaruri, insa daca preparam mancare de srdei cu ardei mici, minipaprika, vom obtine un preparat absolut fabulor, atat ca gust cat si ca aspect.
Vom avea o mancare de ardei frumos colorata, cu un miros imbietor, iar sosul este foarte catifelat si rafinat.
Obtinem un sos cu usoara aroma si gust de usturoi, usor iute de la ardeiul iute si foarte dulce atat de la rosiile copate cat si de la minipaprika, care sunt deosebit de dulci si gustosi.
Ardeii minipaprika sunt ardei mici, fara seminte, foarte „carnosi” si dulci, cu un gust deosebit de bun, atat in stare cruda cat si gatiti, in mancare de ardei sau alte mancaruri.
Putem prepara mancare de ardei atat cu carne de pui sau de curcan, cat si fara sa folosim carne, gustul va fi foarte bun, in ambele variante.
Insa, daca alegem sa folosim si carne in mancare de ardei, parerea mea este ca alegerea cea mai buna, fata de gustul dulce al ardeilor, cepei si rosiilor, ar fi carnea de pui sau de curcan, la fel de „dulci” , care se imbina perfect cu gustul ardeilor, carnea de porc sau de vita avand un gust mai bogat, care ar estompa gustul deosebit de buna l ardeilor, ori in aceasta mancare, vedetele sunt ardeii, carnea venind doar sa completeze gustul, nu sa il modifice.
Eu am ales sa folosesc pulpe superioare de pui, dezosate, care sunt mai gustoase deact pipetul de pui, insa merge foarte bine pieptul de curcan, care nu este la fel de atos ca si pieptul de pui.
Aceasta a fost alegerea mea, insa puteti alege ceea ce doriti in functie de preferinte, sau de ceea ce aveti deja, acasa.mancare de ardei cu pui
Pentru a prepara mancare de ardei, avem nevoie de urmatoarele
INGREDIENTE :
– 6 pulpe de pui dezosate
– 2 caserole de ardei minipaprika
– 1 ceapa
– 3 catei de usturoi
– 2 rosii
– 1 cana suc de rosii
– 1 lingurita sare
– piper boabe
– 3 linguri cu ulei
– busuioc proaspat sau uscat
MOD DE PREPARARE Mancare de ardei, puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
