Limba de porc cu masline este o reteta extraordinar de gustoasa si cu multe beneficii pentru organism, deoarece limba de porc contine minerale foarte importante pentru organism, ceea ce recomanda limba de porc cu masline pentru a fi introdusa si in dieta copiilor, pe care ii ajuta in procesul de crestere.
Putem prepara reteta de limba cu masline atat din limba de porc cat si din limba de vita, dar care se gaseste foarte rar sau aproape deloc.
Limba de porc se gaseste la orice supermarket si se gateste si mai repede decat limba de vita.
Limba de porc contine Vitamina C, un antioxidant foarte necesar organismului, precum si Vitaminele B3, B9 si B12 care se gasesc in foarte putine alimente si deasemenea minerale foarte importante pentru organism :
Calciu, Magneziu, Fosfor, Potasiu, Sodiu, Zinc si Seleniu.
In plus reteta de limba de porc cu masline se prepara foarte usor si ne ofera un preparat extrem de gustos, daca stim cum sa-l preparam, ce poate fi servit atat caldut, cat si rece, la temperatura camerei.
Foarte important este sa stim cum curatam limba de porc, ca sa ajungem sa pastram carnea cea fina, formata numai din muschi, extrem de gustoasa.
Eu pastrez limba de porc, peste noapte, la frigider, in apa cu sare, pentru a scoate tot sangele din interior, iar la oparit sa nu mai faca spuma aproape deloc.
Apoi o pun la oparit in apa rece cu sare timp de 5-10 minute si numai dupa aceea o fierb definitiv in apa curata, pana se inmoaie carnea si intra furculita usor in ea.
De-abia acum o curat foarte bine asa cum puteti vedea in filmuletul de mai jos.
INGREDIENTE :
– 3 bucati limba de porc
– 200 g masline fara samburi
– 1 borcan mare cu rosii in suc propriu
– 150 ml vin alb sec
– 1 ceapa tocata marunt
– 3 catei de usturoi tocati
– sare
– ulei
– piper boabe
– patrunjel verde
MOD DE PREPARARE Limba de porc cu masline puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
