Eggnog este un desert perfect pentru zilele festive cu ocazia sarbatorilor de iarna, zile onomastice sau alte petreceri, precum si pentru o cina romantica. Reteta de eggnog este extrem de simpla, se prepara in doar cateva minute fara coacere sau fierbere si este extrem de gustoasa, arata foarte bine si se incadreaza perfect in decorul minunatelor sarbatori de iarna, semanand cu o avalansa spumoasa de zapada.
Eu am folosit cuvantul de desert pentru eggnog, deoarece se serveste dupa masa, insa poate fi incadrat la categoria de bauturi alcoolice cu oua si frisca, insa oricum l-am considera, este minunat sa-l servim pe orice masa festiva, vom impresiona toti invitatii.
Desi reteta clasica de eggnog foloseste alcool, de preferinta wisky, crema de wisky in combinatie cu cognac, putem folosi si alt lichor bun, un coniac deosebit, sau sa-l preparam fara alcool, sau sa adaugam o sampanie aromata.
Il putem prepara si pentru copii, injumatatind compozitia inainte de a adauga alcoolul, astfel ca vom adauga alcool numai in portia adultilor, insa copiii nu se vor simti discriminati cand servim desertul. Pentru copii putem adauga inghetata preferata.
O portie de eggnog este nu numai foarte gustos, insa poate fi si un digestiv la mesele „grele” pe care le servim de sarbatori.
Totodata, daca unii barbati refuza desertul, ca sa mai poata servi din licorile de pe masa, pe acesta nu-l vor refuza cu siguranta, deoarece se simte gustul de alcool si chiar si dupa ce-l servesc, tot mai merge un pahar cu alta bautura, fara probleme.
Este si foarte comod sa servim eggnog, il putem prepara si sa lasam paharele glasate langa el, unde fiecare invitat se poate servi singur, dupa bunul plac, iar noi gazdele sa fim linistite pe ringul de dans si nu la bucatarie.
Si reteta in sine este foarte permisiva, o putem ajusta pentru numarul de portii dorite, putem adauga mai mult sau mai putin alcool, sau chiar deloc, insa alcoolul ii da aroma specifica si gustul divin.
Totodata, este un desert de „ultima ora” , putem prepara eggnog oricand ne-au surprins prietenii cu o vizita inopinata, il putem prepara si servi imediat, nu necesita un timp de racire sau de coacere.
Sper din suflet sa-l incercati si voi si sa-i savurati aroma deosebita si gustul bun, la gura sobei, ca o poveste, pe care mama ne-o spunea in iernile trecute :
” Afara ninge linistit,
In casa arde focul,
Iar noi, pe langa mama stand,
De mult uitaram jocul,
Cand mama spune de Isus,
Cu mari si vorbe dulce,
Cum boii, peste EL suflau,
Caldura ca sa-i faca”…
Va urez din tot sufletul sarbatori fericite si un nou an extrem de bun !
INGREDIENTE pentru Eggnog :
– 12 oua
– 200 g zahar
– 500 ml frisca lichida
– 200 ml cognac
– 200 ml crema de wisky
– 1 lingurita cu nucsoara
– 1 lingurita cu scortisoara
– 1 lingurita cu esenta de vanilie
– 1 lingurita cu ghimbir uscat
pentru decor optional :
– 1 lingura cu miere
– 10 biscuiti amaretti
– batoane de scortisoara
MOD DE PREPARARE puteti vedea in reteta video de mai jos.
Vizionare placuta !
