Dulceata de smochine verzi – Reteta video

Dulceata de smochine verzi – Reteta video

Dulceata de smochine verzi este garantat, cea mai buna dulceata din toate cate exista.
Are un gust deosebit de bun, o textura fina, este aromata, iar toate superlativele nu o pot descrie cu adevarat.
Chiar daca se prepara cu putin efort, merita toata munca din plin.
Am preparat, foarte usor, dulceata de smochine coapte, este foarte gustoasa, puteti vedea reteta aici.
Insa, cea mai buna este dulceata de smochine verzi, va veti indragosti de ea pentru totdeauna.
Smochine verzi, nu cred ca se gasesc de cumparat, insa le putem culege din smochinii care s-au aclimatizat foarte bine la noi in tara si rezista fara probleme la iernile noastre.
Dulceata de smochine verzi iese foarte buna din smochine de dimensiuni mai mici, insa chiar daca soiul este cu smochine mai mari, nu este o problema, va iesi la fel de buna dulceata, numai ca va trebui sa o fierbem putin mai mult, pana se absoarbe siropul in interiorul fructelor.
De aceea, cand preparam dulceata de smochine verzi, va trebui sa intepam smochinele cu o scobitoare sau cu cutitul, din loc in loc, pentru a inlesni patrunderea siropului in interiorul smochinelor.
Foarte important de stiut este ca trebuie sa avem grija sa nu ne ranim, deoarece ne vor ustura mainile foarte tare de la „laptele” care iese din interiorul smochinelor.
Important, deasemenea, este sa tinem 10-15 minute smochinele in apa rece , apoi sa le spalam bine, le scurgem de apa si apoi le pregatim pentru dulceata.
Dulceata de smochine verzi va iesi tot maronie, daca smochinele sunt maricele, nu va lasati pacaliti de retetele unde vedeti dulceata verde, pentru ca nu este fiarta suficient.
Normal, dulceata de smochine verzi, se fierbe in doua transe : fierbem mai intai dulceata pe 3/4 apoi stingem focul si lasam cateva ore bune pentru ca smochinele sa traga siropul in interior, apoi mai fierbem din nou pana se leaga siropul.
Totodata este bine sa preparam sirop mai mult, pentru a avea si in borcane, pe langa cel absorbit de fructe, deoarece dulceata este foarte gustoasa, iar daca este mai zemoasa nu riscam ca smochinele sa se usuce si sa se zahariseasca.

INGREDIENTE :

– smochine verzi
– 1 kg zahar/ 1 farfurie cu varf cu smochine
– 750 ml apa/ 1 kg zahar
– 1 baton scortisoara/ 1 kg zahr
– 1 lamaie/ 1 kg zahar
– 1 zahar vanilat/ 1 kg zahar

MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos, dand click pe imagine.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *