Cum transam un pui – este tutorialul pe care mi l-a sugerat o discutie cu o tanara gospodina.
Am asistat la o discutie haioasa cu o tanara proaspat casatorita, care povestea ca prima ei ciorba dupa casatorie , a fost ciorba de pui, pe care a preparat-o din puiul intreg, pentru ca nu s-a gandit ca puiul trebuie transat si oricum nu ar fi stiut cum sa-l transeze.
M- a amuzat discutia, dar am si inteles ca ar fi util sa arat intr-un tutorial cum transam un pui.
De foarte multe ori , cand cumparam din magazin ceea ce ne trebuie pentru mancare, ne gandim daca sa luam parti gata transate dintr-un pui ( piept, pulpe, aripi ) sau este mai bine sa cumparam un pui intreg pe care sa-l transam si sa il folosim exact asa cum ne dorim.
Nu numai ca ,daca am cumpara caserole separate cu pulpe, sau cu piept etc, ne-ar costa mai mult decat daca am cumpara un pui intreg, acestea fiind mai scumpe, dar faptul de a avea un pui intreg este mai avantajos si din alt motiv , adica pentru ca avem tot ce ne trebuie sa facem atat o manacare cat si o ciorba si chiar niste snitele din pieptul de pui, deci este mult mai convenabil daca vom cumpara puiul intreg.
Dar , pentru a-l gati , este necesar ca sa transam puiul, sa-l taiem si sa-l desfacem in bucatele mai mici si vom folosi spatele si aripioarele pentru ciorbe, la care avem nevoie de carne cu os – osul dand ciorbei un plus de gust, vom folosi pulpele inferioare si superioare la o fripturica, pulpele avand mai multa grasime decat pieptul si fiind mai gustoase, iar pieptul cfare este mai slab si mai „atos” il putem folosi la snitele, sau pe gratar , sau impreuna cu pulpele la cuptor la friptura, daca dorim si carne mai slaba.
Oricum am dori sa-l folosim, puiul trebuie transat de cele mai multe ori, iar cum transam un pui voi arata in tutorialul de mai jos :
Multumesc pentru vizionare !
Sper sa va fie de folos.
La revedere.
