Reteta de Cozonac zebra cu nuca este cunoascuta ca o varianta mai decorativa a cozonacului cu nuca clasic, pe care il taiem pe jumatate si rasucim jumatatile cu umplutura inafara, astfel incat umplutura se vede si creeaza straturi alternative de aluat si umplutura, care se vad foarte frumos pe masa, dar si gustul este mai bun, deorece cozonacul se coace in profunzime si devine mult mai gustos.
Daca decoram acest cozonac zebra cu nuca, cu o glazura de zahar pudra si suc de lamaie, obtinem un gust mai apetisant si un aspect mai atractiv.
Reteta mea de cozonac zebra cu nuca, va prezinta un aluat foarte bun, care se prepara mult mai usor decat la reteta mea, mai veche, de cozonac cu nuca, aluat care nu necesita multa framanatare si pe care il putem folosi la prepararea oricarui cozonac, cu orice fel de umplutura, care va fi deosebit de fraged si gustos.
Daca vi se pare complicat sa rasuciti bucatile de cozonac taiate, puteti lasa cozonacul asa cum arata inainte de a-l taia, sa-l puneti in tava tapetata cu ulei si faina si sa-l coaceti asa, intreg, fara sa mai dati forma specifica de cozonac zebra, va fi la fel de gustos si va arata foarte bine, mai ales daca aplicati si asa, glazura cu suc de lamaie.
Deasemenea, daca doriti sa aveti un cozonac mai inalt decat cel prepzentat, pe care l-am copt in tava de la cuptor, il puteti taia si rasuci intr-o tava mare de cozonac si atunci va creste in inaltime, sustinut fiind in lateral de marginile tavei.
Oricum , va trebui sa folositi o tava mare, deorece obtinem un cozonc zebra cu nuca mai mare, tocmai de aceea eu am preferat sa folosesc tava de la cuptor, dar alegerea va apartine, importanta este reteta.
Sper din suflet sa va placa si sa o incercati si voi, gustul este foarte bun, indiferent cum veti alege sa-l coaceti.
INGREDIENTE :
– 575 g faina pt cozonac
– 10 g drojdie uscata
– 100 g zahar
– 70 g unt
– 2 lingurite cu esenta de vanilie
– 1/4 lingurita cu sare
– 1 ou
– 80 ml ulei
– 100 ml apa calda
– 250 ml lapte
MOD DE PREPARARE Cozonac zebra cu nuca puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
