Clatite banatene – Reteta video

Clatite banatene – Reteta video

Reteta de Clatite banatene este absolut fabuloasa, transformand banalele clatite intr-un desert rafinat si aspectuos, pe care il putem servi oricand, dar si la orice masa festiva, fiind deosebt de gustoase si aspectuoase.
Cand preparam clatite banatene incepem cu aluatul claic de clatite, in care nu vom adauga zahar, umplutura si sosul de vanilie fiind suficiente pentru a da gust clatitelor.
Adaugand unt in aluatul de clatite vom folosi doar cateva picaturi de ulei cand prajim clatitele, numai la inceput, pana se incinge suficient tigaia, ulterior nemaifiind nevoie sa ungem tigaia cu ulei, untul din compozitie fiind suficient pentru a obtine clatie prajite suficient pe ambele parti.
Ce este specific acestor clatite banatene este umplutura, deosebit de gustoasa, cu branza de vai si stafide, care este deosebit de gustoasa dar si foarte catifelata, dand clatitelor o textura catifelata si rafinata.
Sosul de vanilie intregeste gustul rafinat al acestor minunate clatite banatene, deorece este foarte delicat si merge foarte bine cu umplutura aromata din clatite.
Nu numai ca este deosebit de gustos sosul de vanilie, dar preparat in cuptor peste clatite, va capata o textura delicata si delicioasa si va constitui un plus de aspect si gust cand vom servi aceste deosebite clatite.
Faptul ca deasupra turnam bezea si o caramelizam la cuptor cat sa devina putin crocanta la exterior, vine sa ofere pentru clatite banatene punctul forte de aspect si gust, completand excelent finetea desertului din clatite, totul devenind o combinatie irezistibila si incantatoare.
Vom impresiona sigur aducand pe masa acest desert, care va fi indragit de la mic la mare, la o masa de Duminica sau la orice masa festiva.
Pentru a prepara clatite banatene avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

pentru aluatul de clatite :
– 300 g faina
– 300 ml lapte
– 50 g de unt topit
– 3 oua
– 200 ml de apa gazoasa
– 1 plic cu zahar vanilat

pentru umplutura :
– 300 g branza dulce de vaca
– 100 g stafide
– 3 linguri cu zahar
– 1 ou
– esenta de vanilie

pentru crema de vanilie :
– 5 galbenusuri
– 5 linguri cu zahar
– 300 g de smantana
– 1 lingura cu esenta de vanilie

pentru bezea :
– 5 albusuri
– 1 praf de sare
– 5 linguri cu zahar

MOD DE PREPARARE puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *