Ciorba de salata verde cu bacon

Ciorba de salata verde este foarte gustoasa deoarece este foarte consistenta, reteta cuprinde ingrediente consistente care dau gust ciorbei, nu este o fiertura simpla de ieruri.
Nu este o ciorba de post, asa cum ne-am gandi dupa nume.
Ciorba de salata verde contine atat bacon cat si oua si smantana, deci chiar mai multe ingrediente de „dulce”.
Ingredientele acestei ciorbe se imbina foarte bine unul cu celalalt, dand un gust unic acestei ciorbe de salata verde, comparabil fara nici o exagerare cu cea mai cautata ciorba in restaurante – ciorba de burta pe care o concureaza cu succes si cu care se aseamana la gust si culoare.
Chiar imi place ceva mai mult decat cioba de burta, deoarece textura si gustul fresh al salatei, parca ne mangaie simturile si mai imblanzeste gustul si satietatea smantanei si omletei, dand un echilibru perfect consistentei.
Prepar aceasta ciorba primavara devreme si toamna tarziu, ca un bun venit primaverii si un ramas bun in timpul toamnei, legat de prospetimea frunzelor verzi ale salatei.
Nu mai gatisem demult cioba de salata verde si ma bucur ca a venit primavara si mi-am amintit de ea.
Tarabele din piata imi amintesc totdeauna de aceasta ciorba cand apar primele verdeturi si imi trezesc toate simturile pentru mancarurile bogate romanesti.
Va rog sa preparati fara nicio retinere acesta minunata reteta de ciorba de salata verde cu bacon si omleta si garantat veti fi foarte multumiti.

INGREDIENTE :

– 1 salata verde mare
– 2 cepe
– 2 morcovi
– 1 felie mare de telina
– 1 ardei capia
– 2 catei de usturoi
– 2 cartofi taiati cubulete
– 200 g bacon
– 5 linguri otet de mere
– sare dupa gust
– 200 g smantana
– 1 galbenus de ou
– 3 l de apa si
omleta din :
– 4 oua
– 2 linguri de lapte
– 1 legatura marar
– 1 lingura de ulei

MOD DE PREPARARE :