Ciorba de miel cu iaurt si menta – Reteta video

Ciorba de miel cu iaurt si menta – Reteta video

Ciorba de miel cu iaurt si menta este absolut minunata, delicata si aromata, extrem de gustoasa, mai ales daca avem menta proaspata din gradina sau de la orice supermarket.
Este sarbatoarea Inaltarii astazi, o sarbatoare la fel de importanta ca si sarbatoarea Pastelui.
Pentru inaltare in mod special, pastrez carne de miel, pentru a prepara ciorba de miel cu iaurt si menta.
Am pregatit din nou oua rosii, pasca si drob cu pate de ficat si stevie ( nu am mai avut organe de miel ) si am sarbatorit cu mare bucurie.
Ciorba de miel cu iaurt si menta putem prepara de Paste, si in orice perioada din an, daca avem carne de miel, deoarece menta gasim mereu in supermarket.
Este o ciorba excelenta, pe care o veti indragi cu siguranta : carnea de miel este frageda, legumele ii dau dulceata specifica, iaurtul o acreste delicat si ii da consistenta, menta da aroma minunata si totul se imbina excelent.
Pentru a prepara mai rapid ciorba, adaugam carnea de miel in putina apa rece, cat sa o acopere si o fierbem sub capac pana se desprinde de pe os.
Dupa ce a fiert carnea, adaugam legumele, pe rand si le fierbem inabusit, sub capac cateva minute.
Nu fierbem legumele excesiv, pentru a le pastra vitaminele si textura.
Putem prepara ciorba de miel cu iaurt si menta, alba, fara sa folosim rosii, dar va avea un gust mai sarac.
Rosiile taiate in suc de rosii, aduc un plus de gust si culoare si ciorba va fi mai bogata si mult mai gustoasa.

Pentru a prepara ciorba de miel cu menta avem nevoie de urmatoarele

INGREDIENTE :

– 500 g carne de miel cu os
– 2 morcovi
– 1 pastarnac
– 1 telina
– 1 dovlecel
– 1 ardei
– 3 cartofi
– 1 ceapa
– 400 ml rosii taiate
– 2 galbenusuri
– 200 ml iaurt
– menta proaspata
– 3 l apa
– sare

MOD DE PREPARARE Ciorba de miel cu iaurt si menta puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *