Ciorba ardeleneasca din picioare de porc este o reteta de ciorba delicioasa, bogata si in acelasi timp rafinata, catifelata si deosebit de gustoasa.
Dupa cum arata si numele, ciorba ardeleneasca din picioare de porc se prepara din picioare de porc, o parte a porcului, poate, luata in seama mai mult pentru a prepara piftie, dar din care, iata, putem prepara una dintre cele mai gustoase ciorbe, in stil romanesc, pe care o veti indragi cu siguranta.
Ciorba ardeleneasca din picioare de porc este o ciorba ieftina, pentru ca pretul picioarelor de porc este mic, iar daca folosim rasolul, adica partea de sus a piciorului, putem folosi un singur rasol de porc mai mare, care este suficient pentru o oala de ciorba normala, de 4 litri, bineinteles adaugand legume pe masura.
Ciorba ardeleneasca din picioare de porc este nu numai foarte gustoasa dar extrem de benefica pentru organism, alaturi de piftie de porc precum si supa concentrata de oase toate fiin un adevarat medicament, asa cum spune un proverb american „o supa de oase buna poate reinvia mortii” datorita calitatilor nutritive, date de gelatina pe care o contin.
Pretioasa gelatina care se formeaza in urma unei supe concentrate de oase, asa cum este defapt si in ciorba ardeleneasca din picioare de porc, s-a demonstrat a fi benefica in tratamentul multor afectiuni cronice, incluzand ulcerul, anemia, diabetul, distrofia musculara si chiar cancerul.
Are efecte antiinflamatorii, antimicrobiene si calmante (contribuind la un somn mai linistit.)
Gelatina este foarte benefica pentru vindecarea sistemului gastrointestinal, fiind inclusa in tratarea multor afectiuni care au la baza disfunctii la acest nivel.
Sanatatea noastra este in mare parte dependenta de sanatatea tractului intestinal.
Multe din afectiunile noastre moderne isi au originea in dezechilibrul de microorganisme din sistemul digestiv, generate de o alimentatie mult prea procesata si toxica, cu prea multe zaharuri, lipsita de grasimi sanatoase, enzime si bacterii benefice.
Bebelusii au probleme digestive si colici mai putine cand li se suplimenteaza laptele cu gelatina.
Iata deci, argumente puternice pentru a prepara ciorba ardeleneasca din picioare de porc, pentru a profita de numeroasele beneficii si a-i savura gustul deosebit de bun.
INGREDIENTE :
– 1 rasol mare de porc
– 1 ceapa mare
– 1 morcov mare
– 1 pastarnac
– 1 ardei capia mare
– 2 cartofi mari
– 5 linguri smantana
– 2 galbenusuri de ou
– 150 ml otet de la ardei iuti
– 1 lingura cu sare
– 2 lingurite cu tarhon
– 2 lingurite leustean uscat
– 4 litri de apa
MOD DE PREPARARE Ciorba ardeleneasca din picioare de porc puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !
