Chiftele invelite este numele pe care l-am dat acestui preparat deosebit de gustos, catifelat si rafinat, deorece chiftelele sunt ingredientul principal, insa nu se vad, deorece sunt „invelite” in felii de vinete, fripte pe gratar si coapte in cuptor, unde prind un gust excelent si o textura catifelata.
Per total, mancarea cu chiftele invelite, imbina gusturile carnii cu cea a legumelor coapte, dintre care folosim cele mai gustoase legume, care in aceasta perioada a anului au un gust proapst si dulceata legumelor coapte natural, in soarele verii.
Reteta de chiftele invelite se prepara foarte usor, iar la final obtinem un preparat care arata foarte bine.
Vinetele, rosiile si ardeii isi pastreaza culoarea, nu se innegresc in cuptor si nici pielita legumelor nu se exgoliaza inestetic, pentru ca le acoperim cu hartie, astfel ca, aerl fierbinte din cuptor, doar le fragezeste dar nu le arde.
Si forma acestor chiftele invelite este foarte frumoasa, imita forma minifrigaruilor, sau a unor aperitive interesante, iar dungile ramase pe vinete, de la gratar, dau un plus de aspect.
Folosim ardei gras verde deasupra la chiftele invelite, care sunt in aceeasi gama cromatica cu cea a vinetelor, iar rosiile sunt in tonul sosului, insa forma ne ajuta sa dam veselie celor doua culori, din care obtinem vinete invelite care atrag toate privirile cand le asezam pe masa.
Daca le servim cu smantana deasupra, albul smantanii aduce un contrast ce scoate si mai mult la iveala frumusetea acestor chiftele invelite.
Nu ne ramane decat sa ne bucuram de gustul absolut impresionant, care va incanta pe oricine am avea la masa.
Mi-as dori din suflet sa le incercati si voi si sa le savurati gustul si mirosul imbietor.
Pentru a prepara vinete invelite, avem nevoie de urmatoarele
INGREDIENTE :
– 300 g carne tocata amestec
– 1 ceapa
– 3 catei de usturoi
– 1 ou
– 4 linguri cu pesmet
– 1 lingurita piper macinat
– 3 linguri cu pasta de tomate
– patrunjel tocat
– 2 vinete
– 1 ardei
– 2 rosii
– 1 ardei iute
– 2 lingurite cu sare
– 1 cana cu apa
– 50 ml ulei
MOD DE PREPARARE Chiftele invelite puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !