Cartofi taranesti cu bacon – Reteta video

Cartofi taranesti cu bacon – Reteta video

Cartofi taranesti as manca in fiecare zi, sunt extrem de gustosi in grasimea de bacon rumenit cu ceapa rosie si gust fin de usturoi, asa cum se fragezesc in cuptor si capata un gust absolut divin.
Dar nu vorbesc aici despre cartofii „taranesti ” de la restaurantele care, ii pun in meniu, doar ca sa nu piarda resturile de cartofi natur ramase neconsumate si ii „ametesc” putin intigaie cu ceva cepa arsa si putina paprika prajita, care lasa multa culoare intr-un ulei sosios si devine amara, pentru ca este prajita deodata cu ceapa.
Nuuu, nu despre acei cartofi taranesti zic.
Vorbesc despre adevaratii cartofi taranesti, facuti in casa, cu un bacon de calitate si cu gust de cartofi copti, patrunsi de caldura cuptorului pana in „maduva”, fragezi in interior si rumeni pe afara.
De multe ori imi place sa ii fierb ceva mai mult, sa se farame foarte putin in tigaie, cand ii amestec cu baconul rumenit si ceapa dulce, si sa ii dau la cuptor intr-o tigaie clasica de tabla, care ii „prinde” putin pe fund si fac ocrusta rumena de tot, pe care imi permit sa o razui bine cu furculita si sa o simt asa, rumena pe cerul gusrii, invelita in mamaliguta fierbinte acompaniata de castraveti murati sau gogonele.
Aici am prezentat varianta mai comerciala, fara partea prinsa de tigaie, ci numai buni de asortat cu o friptura rumena la gratar sau chiar o friptura cu sos bogat de rosii.
Indiferent cum ii doriti, cu crusta sau fara, important este sa ii preparati in cuptor si nu doar sa ii colorati in tigaie cu ceva paprika dulce sau iute, dupa preferinte, unde raman cu gust de cartofi fierti si nu capata gustul excelent din cuptor.

INGREDIENTE :

– 7 cartofi
– 350 g bacon
– 2 cepe rosii
– 2 catei de usturoi
– 3 linguri cu ueli
– piper macinat
– sare
– boia de ardei
MOD DE PREPARARE Cartofi taranesti puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *