Calamari umpluti – Reteta video

Calamari umpluti – Reteta video

Calamari umpluti preparam daca iubim fructele de mare, dintre care, calamarii sunt foarte usor de preparat, in mai multe moduri.
Una dintre cele mai gustoase retete pentru calamari, este reteta de calamari umpluti, cu sos de rosii deosebit de gustos, dulce si catifelat si alaturi de pastele fainoase preferate, de catre fiecare dintre noi.
Putem prepara calamari umpluti cu orice fel de umplutura dorim, fie numai din fructe de mare ( scoici, creveti, caracatita si calamar ) ori numai din carne tocata de vita, de pui, curcan sau porc.
Pentru ca gustul clamarilor este unul neutru, eu am ales sa il imbogatesc cu o umplutura gustoasa din carne de carnati proaspeti, impreuna cu cativa creveti pe care i-am taiat marunt, cu cutitul.
Bineinteles ca am adaugat, in umplutura, si celelelte ingrediente descrise mai jos si a iesit o umplutura foarte gustoasa, care merge foarte bine cu gustul usor al calamarilor.
Daca folositi o umplutura numai din fructe de mare, fara carne de carnati, puteti adauga si un ou batut, care va lega umplutura mai bine si aceasta nu se va farama, cand taiem calamarii sa ii servim.
Putem servi pe farfurie calamarul intreg, sau felii de calamar umplut peste pastele fainoase, felii pe care sa le asezam frumos pe marginea farfuriei, iar in mijloc sa asezam pastele fainoase acoperite cu sosul deosebit de gustos.

INGREDIENTE :

– 4 tuburi de calamar
– 1 kg rosii
– 2 carnati proaspeti
– 10 creveti (optional)
– 1 legatura ceapa verde
– 4 catei de usturoi
– patrunjel verde
– busuioc
– 1 pahar cu vin alb
– 50 ml ulei de masline
– 2 linguri pesmet
– ardei iute
– suc de lamaie
– sare
– piper macinat

Ca sa inlaturam aciditatea rosiilor, dupa ce stingem focul, adaugam o lingurita cu zahar, amestecam si nu mai fierbem sosul.

MOD DE PREPARARE Calamari umpluti puteti vedea in filmuletul de mai jos.
Vizionare placuta !

Va recomandam si.....




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *